现在我们煮饭基本都是用电饭锅了，拿电饭锅煮饭，快速、方便，而且煮出来的饭还很好吃，反正在目前，我已经找不到比用电饭锅煮饭更好的一种煮饭方式了！煮了这么多年的饭了，我发现很多人都和我一样有一个“习惯”，就是每次在煮饭之前，都会拿毛巾擦一下电饭锅的内胆！那么拿电饭锅煮饭的时候，用毛巾擦内胆底部这个动作，到底是因为啥？

我做这个动作的原因，是以前在家煮饭的时候，妈妈告诉我的。她说煮饭前要把电饭锅内胆上的水给擦干净，不然电饭锅会坏掉！后来有几次我忘记擦水了，但是电饭锅也不见短路坏掉呀！看来妈妈当时是骗我的！我相信在你们之中，有大部分的人都有这个习惯，但是很少有人知道这样做的意义是什么！而且也有人觉得，即便不擦，电饭锅还是能煮熟饭，所以擦不擦其实无所谓！

那我们到底有必要擦一下电饭锅的内胆吗？我认为是有必要的，而且还有着相应的科学根据！大家都知道，现在一些普通的电饭煲，其加热的方式都是通过底部的加热盘来进行导热并加热的。我们擦下内胆底部的目的，就是为了不让水和米粒影响到加热盘和电饭锅内胆的接触。大家可以打开一下自家的电饭锅，你们能在电饭锅的内胆外部看到很多褐色的小斑点，这些其实写污渍，或者是你之前没有擦干净电饭锅时，米粒和水在加热时形成的褐斑！

这些褐斑在电饭锅的外表，其实是无法导热的。这样一来，就导致了我们的电饭锅加热不均匀，长期以往，电饭锅的煮饭功能就会受到影响，到时候用电饭锅煮出来的饭就有可能某一部分夹生了！所以大家下次再煮饭的时候，一定要把电饭锅内胆外面给擦干净，并且如果发现了电饭锅里有很多积水和米粒的话，记得把它们给倒出来，并仔细地清洗电饭锅一边！这样不仅延长了电饭锅的寿命，还能减少电饭锅的耗能呢！

关于我们煮饭前，要把电饭锅的内胆给擦拭一遍的原因，大家都理解了吗？以前的电饭锅都是用加热盘加热的，所以擦内胆这个动作是很有必要的，并不是空穴来风！现在电饭锅已经更新换代很多次了，已经实现了电磁加热，加热更全面了。那我们现在可不可以不擦呢？理论上是可以，但是为了电饭锅的干净，大家还是将这个习惯给保持下去吧！